Kaninchenleber mit Rosmarin

Eine Spezialität, die ich zum Glück bei uns alleine essen kann.

Zutaten:
400g Kaninchenleber
Rosmarin
Olivenöl evtl. mit Chili und mediteranen Gewürzen aromatisiert
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Leber küchenfertig zubereiten und in Stücke schneiden. Die Leberstücke dann in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Eine besondere Note ergibt ein aromatisierten Olivenöl, dann kommt eine gewisse Schärfe in Spiel und bringt eine geniale Geschmacksrichtung in die Leber.
Dazu Baquette oder Toastbrot reichen.