Mayonnaise / Remoulade

Mayonnaise selbst herstellen, es ist unglaublich, aber es ist so einfach wie es im Fernsehen immer aussieht. Und das Ergebnis kann sich schmecken lassen, schmeckt wie Mayonnaise.

Zutaten:
150ml Rapsöl
1 Ei
1 TL Senf
Salz, Pfeffer
etwas Zitronensaft.
evtl. Petersilie oder Schnittlauch
3 Zehen Knoblauch

Zubereitung:
Alles in ein hohes Gefäß, in meinem Fall, den Becher für den Pürierstab geben und dann mit dem Pürierstab von ganz unten langsam nach oben alles durchmixen. 10 Sekunden und fertig ist die Mayonnaise.
Im zweiten Schritt die Mayonnaise, dann zu einer Remoulade verwandeln. Dazu alles mit gepressten Knoblauch und gehackter Petersilie vermischen.
Das Ganze zu Backfisch, Bratkartoffeln oder Steaks.