Weißbrot

Zutaten:
300ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1/2 Hefewürfel
1 EL Öl
2 TL Salz
475g Mehl

Zubereitung:
Die Hefe im Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten vermischen und dann das Hefe-Wasser-Gemisch dazugeben. Alles gut verkneten und in eine Schüssel geben und mit Mehl bestäuben. Den Teig 30 min an einem warmes Ort gehen lassen.
Den Teig dann nochmal mit den Händen gut durchkneten und in eine Kastenform geben. Mit einem Messer einen länglichen Schnitt in den Teig machen und mit etwas Mehl bestäuben. Abdecken und wieder 30 min ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Brot 25 bis 30 min ausbacken.